Les cupcakes de Chloé S

Cette semaine nous avons rendez- vous au palais de la gourmandise, direction le 40 rue Pigalle dans le 9 ème arrondissement de paris à la découverte du salon de thé « Chloe’s » fondé par la pétillante Chloé Sadda .
Un univers ultra féminin ou le rose règne en maitre dans un décor des années 50 .
Un monde sucré, coloré et glamour dans lequel nous accueille 3 pin-up des temps modernes :

Chloé, la maitresse des lieux, Claire- lilly, son bras droit et Benaba, la cuisinière en chef.
















Une joyeuse petite équipe qui déborde de créativité et qui invente chaque jour de nouvelles recettes de délicieux cupcakes .

Chloé la fondatrice du lieu, ancienne graphiste et photographe de mode, a tout plaqué pour le job de ses rêves.

Elle a commencé par faire des cupcakes pour ses proches et très vite, est devenue leur fournisseur officiel en gourmandises pour les mariages, anniversaires, baptêmes…
Encouragée par son entourage elle a monté un site internet et une page facebook, dans lesquels elle proposait ses créations à la livraison,  très vite le phénomène a pris de l’ampleur et de grandes marques ont fait appel à elle pour confectionner  des cupcakes personnalisés pour leurs événements presse .
Quelques mois plus tard devant le succès de ses pâtisseries rencontraient , Chloé a décidé d’ouvrir son propre salon de thé après être passé par la case de  Monsieur le banquier.


Un joli exemple de reconversion et un parcours atypique pour cette jeune femme diabétique depuis l’âge de 9 ans.  Malgré sa maladie, elle nous explique qu’elle a toujours travaillé le sucre comme un support artistique et cherché des ingrédients alternatifs. Recette sans sucre ajouté , à base de sirop d’agaves, Chloe’s propose également des gammes sans gluten et vegan parce que tout le monde à le droit de se faire plaisir!

La cupcakerie prépare toutes ses pâtisseries de façon artisanale, sans conservateur, à base d’aliments biologiques. Si vous devenez adepte de la boutique, vous n’aurez pas le temps de vous lasser des saveurs car de nouvelles recettes sont élaborées chaque jour .





















La boutique de chloe’s c’est :

- Des cupcakes bio sucrés
– Des cupcakes salés
– Des bagels
– Des whoopies
– Une succulente recette de Café latté aux spéculos
– Une version revisitée de citronnade à la menthe fraiche

Les services de la boutique:
– Un Brunch: Samedi, dimanche et jours fériés
– Des Leçons de cupcakes 1 fois par semaine
– Un service traiteur pour sublimer vos réceptions


Chloé a réalisé un Cupcake pour Humgum, une base de fruits rouges et un topping au cream cheese bublegum !

TAGS :||

Vous avez aimé cet article ? partagez-le !   
partagez
  • Pinterest button
  • Rendez-vous sur Hellocoton !

Best-of

1

Commentaire

  1. HUM ça donne envie de rentrer l’espace d’une journée pour goûter à tout ça !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>