Cookin’ cookies :)

Alors je propose une recette « plus simple que çà tu meurs », mais qu’est-ce que c’est bon!!!

 

Si vous trouvez que mes cookies ne ressemblent pas aux traditionnels plats et huileux petits gâteaux à toutes petites pépites c’est normal… Super Salma est passée par là du coup, le beurre et le sucre en ont pris pour leur grade, quant au chocolat, j’ai décidé -les pépites du commerce étant ridicules- de les faire moi même… Bon, je balance une photo quand même! Promis, la recette vient juste après! :D

 

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Pour une trentaine de cookies Chocolat noir-Noix de pécan:

 

2 oeufs

150g de sucre roux, ou de cassonade ambrée ou encore de vergeoise brune… Enfin ce que vous trouvez quoi!

80g de sucre en poudre

450g de farine

125g de beurre fondu

1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille grattée

1 sachet de levure chimique

la moitié d’une tablette de chocolat dessert

50g de noix de pécan concassées

 

Battre les oeufs, les 2 sucres et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, quand le mélange devient sableux ajouter le beurre fondu et former une grosse boule de pâte. Ajouter le chocolat, préalablement coupé en gros morceau au couteau, et les noix de pécan. Former des petits tas sur une plaque huilée, pensez à bien les espacer si vous ne voulez pas vous retrouver avec un cookie géant…

 

15mn à 180°C à mi hauteur en chaleur tournante si possible (bien sûr). Ils sont cuits quand le bord est doré mais qu’ils restent souples au dessus. Le mieux c’est d’en soulever un pour vérifier qu’il est bien coloré en dessous.

Le temps est indicatif, il faut surveiller la cuisson car quand ils sont trop cuits, ils deviennent très secs, c’est moins bon.

 

Alors ce qu’il y a de bien avec les cookies, c’est que les combinaisons peuvent être nombreuses et variées… Voici un ou deux tests que j’ai fait qui ont plus ou moins marché.

 

 

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Décos fantaisies: c’est mignon mais ça n’apporte pas trop de goût…

M&M’s et/ou smarties: MIAM!

 

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Chocolat avec morceaux de noisette: pas mal…

 

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Tout choco: Faut que je revois la recette… Ils étaient trop secs…

 

Voilà sur ce, je vous souhaite une bonne inspiration!

 

Post-Scriptum: il est possible de les préparer à l’avance et de les congeler crus. Une fois cuits, on ne peut pas faire la différence avec des frais… Du coup, vous pouvez avoir des cookies tout chauds à tous moments :D Vive le congélateur \o/

 

 

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