Carpaccio de bananes poêlées & speculoos

 

Comme toutes les semaines Maité & The Gang partage une délicieuse recette avec les lecteurs d’HumGum! Aujourd’hui c’est carpaccio de bananes poêlées et speculoos.

 

 

Une recette plus simple tu meurs mais par contre vous l’avez bien compris, la patience sera votre amie !
Par contre vous remarquerez que le carpaccio de banane n’est PAS DU TOUT photogénique… et pourtant si délicieux :)

Cette recette est proposée dans le cadre du concours organisé sur le site Recette.de sur le thème des carpaccios

Vous pouvez proposer des recettes salées ou sucrées, de fruits, de légumes, de viandes, de poissons… alors soyez créatifs.

Recette pour 1 personne qui est très gourmande ;)
✩ 2 bananes
✩ 15 g de beurre
✩ 15 g de sucre
✩ 2 spéculoos
✩ 1 cuillère à soupe de caramel

> Coupez vos bananes en tranches assez fines, mais pas trop non plus pour ne pas qu’elles se décomposent à la cuisson. Je ne peux pas vous donner l’épaisseur exacte, je ne la connais pas. Faites un test sur une ou deux tranches et continuez avec l’épaisseur qui vous convient le mieux.
> Dans une poêle, faites chauffer à feu doux le beurre et le sucre et rajoutez les tranches de bananes.
> Dès que les bananes commencent à caraméliser, retournez minutieusement et faites cuire l’autre face.
Attention, la recette est très simple mais cette étape est cruciale et peut transformer votre carpaccio en purée de banane :)
C’est pourquoi il faut vraiment baisser le feu au minimum et patienter le temps que les bananes dorent.

> Une fois vos bananes cuitent, disposez-les dans une assiette plate, parsemez de caramel et de miettes de speculoos…

Pour participer et avoir plus d’infos, tout ce passe chez Recette.de !

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Commentaires

  1. c’est tres tentant comme recette !! :)

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