Cupcakes Arc-en-Ciel & Glaçage Marshmallow

 

Aujourd’hui Scarlet Rose du délicieux blog Cusine Addict vous propose une recette originale: Faire des Cupcakes Rainbow avec un topping en Marshmallow.

 

 

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15/20 minutes Difficulté: Facile

Ingrédients pour 20 cupcakes:

Pour les cupcakes:

260 g de farine

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de sel

230 g de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

4 œufs

250 ml d’huile

250 ml de lait ribot (lait fermenté)

2 cuillères à café d’extrait de vanille, d’amande amère, ou tout autre arôme du moment qu’il est incolore

Colorants alimentaires en poudre: rouge, orange, jaune, vert et bleu

 

Pour le « Fluff seven-minutes frosting » (glaçage à la meringue aux marshmallow)

3 bonnes cuillères à soupe de Fluff (crème de marshmallow)

1 blanc d’œuf à température ambiante

100 g de sucre semoule

1/2 sachet de sucre vanillé

30 ml d’eau

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

 

Préparation :

1) Préchauffez votre four à 160°C.  Mettez le sucre, les œufs entiers, l’huile, le lait fermenté et l’extrait de vanille dans la cuve de votre robot et battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez petit à petit la farine, la levure et le sel tamisés.

2) Divisez l’appareil dans 5 bols et ajoutez à chacun un peu de colorant en poudre. Mélangez bien pour que la couleur soit uniforme.

3) Remplissez vos moules à cupcakes, de préférence des moules silicone pour pouvoir les présenter démoulés, en commençant par une cuillère à café de pâte bleu, puis une cuillère de vert, puis jaune, orange et enfin rouge. Ne mélangez pas les couleurs, n’essayez pas de lisser la surface: cela va se faire tout seul!

4) Enfournez pendant 15/20 minutes (suivant la taille de vos caissettes) et laissez complètement refroidir avant de démouler.

5) Préparez le glaçage: Faites chauffer de l’eau dans une casserole, sans la faire bouillir.  Mettez tous les ingrédients du glaçage, sauf l’extrait de vanille, dans un bol que vous placez au-dessus de la casserole. Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à former des pics.

6) Retirez alors le bol et continuer de fouetter hors du feu jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme, ajoutez alors l’extrait de vanille. Placez dans une poche à douille cannelée et décorez le dessus de vos cupcakes. Agrémentez de billes multicolores, etc…

 

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous envoyer des photos sur notre page Facebook

Retrouvez Scarlet Rose du Blog Cuisine Addict dés la semaine prochaine pour de nouvelles recettes !

TAGS :|||||||

Vous avez aimé cet article ? partagez-le !   
partagez
  • Pinterest button
  • Rendez-vous sur Hellocoton !

Best-of

4

Commentaires

  1. Ici aussi !! J’adore.Il faut que je le tente un jour.

  2. lol

    Il ont l’air super bons en + ils sont
    super originales !! Merci pour la recette !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>