La soupe qui fait du bien

C’est toujours quand on repart loin de sa Maman chérie, et que l’on ne peut plus se faire cajoler que votre corps decide de tomber malade.

Ainsi, après deux jours de célébrations familiales, d’orgies en tout genre, on se retrouve perdue, loin de la maison parentale, dans son canapé, avec la gorge en feu, et le nez qui coule.

 

Rien de mieux dans ces cas-là qu’une bonne soupe maison !

Je l’avais imaginé pour Thanksgiving, elle est gourmande à souhait et séduit tous les palais. Elle est idéale, pour vous Ladies qui desirez un peu de détox et pour vous autres Gentlemen qui ne veulent pas s’affamer mais se ménager un peu tout de meme !

 

Soupe Potiron / lardons / miel

Preparation : 15 min – Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes :

- 200 g de lardons ou poitrine fumée

- un quart de potiron

- trois pommes de terre

- un oignon

- 10 cl de creme fraiche épaisse

- 2 cuillères à soupe de miel

- sel, poivre

 

Dans le fond d’une cocotte, faites revenir les lardons avec l’oignon préalablement émincé.

Découpez le potiron en gros dés, en enlevant la peau.

Epluchez et coupez les pommes de terre.

Quand les oignons et lardons sont bien dores, ajoutez pendant une minute les des de potiron et melangez bien le tout. Ajoutez les pommes de terre et recouvrez d’eau.  Laissez mijoter 40 min.

Quand les légumes sont bien cuits (la pointe du couteau traverse aisément la pomme de terre), retirez un tiers de l’eau et mixez le tout.

Ajoutez la crème, le miel, le sel et le poivre. Mixez à nouveau.

Glissez-vous sous un plaid bien épais, lancez un épisode de votre série du moment et servez-vous un bol fumant.

 

Vous m’en direz des nouvelles.

Ps : je profite de ce post pour faire un gros Big Up à Panda Pi (il se reconnaitra) qui a réussi l’exploit de trouver dans un vide-grenier les bols Betty et Felix (=l’Homme) assortis ! Je les adore, merci !!

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Best-of

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