Verrines façon Irish Coffee

Scarlet Rose du délicieux blog Cusine Addict vous propose cette semaine de réaliser des verrines façon Irish Coffee très sympa pour un café gourmand entre copines !



Temps de préparation: 10 minutes – Temps de repos: 2 heures

Ingrédients pour 6 verrines:


La crème au café:
1 feuille de gélatine
3 jaunes d’œufs
50 g de sucre semoule
25 cl de crème liquide
1 expresso
2 cl de whisky + 1 c. à soupe de sucre


La chantilly:

25 cl de crème liquide bien froide
10 cl de Baileys
2 c. à soupe de sucre


La déco:

6 cl de whisky en pipettes (facultatif)
Grains de cafés au chocolat (facultatif)

La recette:

- Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faire chauffer le whisky avec le sucre dans une casserole puis y ajouter le café. Versez le tout sur le mélange sucre/œufs tout en continuant de fouetter, ajoutez la crème liquide et mettre à cuire à feu très doux jusqu’à obtention d’une consistance nappante. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez au fouet, puis versez dans vos verrines et faire prendre au frais au-moins 2 heures.


– Mélangez tous les ingrédients de la chantilly et versez dans un siphon. Ajoutez la cartouche de gaz, secouez 3/4 fois puis mettre au frais.


- Dressez la chantilly sur chaque crème au café, décorez de grains de café au chocolat et de petites pipettes de whisky.

 

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous envoyer des photos sur notre page Facebook

Retrouvez Scarlet Rose du Blog Cuisine Addict dés la semaine prochaine pour de nouvelles recettes !

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Commentaire

  1. I’m really impressed along with your writing talents and also with the structure to your weblog. Is this a paid topic or did you modify it yourself? Either way keep up the nice quality writing, it’s uncommon to peer a great blog like this one these days..

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