Réaliser des bonbons qui ont l’aspect de vrais sushis, c’est un jeu d’enfant ! Nous avons trouvé plusieurs façons de fabriquer des friandises japonaises: Un kit prêt à l’emploi et des tutos de nos amis américains !

- Les Kits:

Au Japon, on trouve des kits à base de poudre pour réaliser soi-même ces jolis petits bonbons. Des kits de chimie qui nous font penser au professeur horribilus de notre enfance !

Cliquer ici pour voir la vidéo.

- Réalisez vous-même vos bonbons :

Les kits à Candy sushis sont introuvables en France. Vous pouvez cependant réaliser ces petits bonbons de A à Z avec des ingrédients simples.

Voici une vidéo qui vous explique la marche à suivre:

Sources> Mommy Knows, Skpl, Happy Hours Mum

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Comme tous les mercredis Maité & the Gang partage ses savoureuses recettes avec les lecteurs d’HumGum. Aujourd’hui c’est Maité qui vous donne la recette d’un délicieux cupcake chocolat, cœur & glaçage framboise!

Ingrédients pour environ 15 cupcakes:

Le cupcake chocolat
✩ 130g de beurre
✩ 170g de chocolat noir
✩ 110g de farine
✩ 3 œufs
✩ 160 de sucre
✩ 2 cuillères à café de levure

Le cœur framboise
✩ 1 œuf
✩ 60g de sucre
✩ 70g de farine
✩ 60g de beurre ramolli
✩ 3 cuillères à café de levure chimique
✩ 2 cuillères à soupe de coulis de framboise
✩ 1/2 yaourt nature
✩ du colorant alimentaire rouge

Le glaçage
✩ 250g de mascarpone
✩ 50g de sucre glace
✩ 6 cuillères à soupe de coulis de framboise
✩ du colorant alimentaire rouge

La recette:

Le glaçage
> Mélangez tout dans un bol et fouettez jusqu’à ce que le glaçage commence à devenir ferme
> Mettez au frais le temps de préparer les cupcakes

Le cœur framboise
> Mélangez tout les ingrédients en même temps et ajoutez le colorant à la fin afin d’ajuster la quantité en fonction de la couleur souhaitée
> Verser dans un moule à cake, de préférence étroit et haut
> Faites cuire 20mn environ dans un four préchauffé à 180°
> Un fois que le gâteau est cuit, démoulé et tranchez le dans la longueur. Normalement vous devriez faire 2 à 3 tranches selon si votre gâteau à beaucoup gonflé ou pas. Attention les tranchez douvent être assez épaisses
> Découpez les cœurs dans les tranches avec votre emporte pièce. Vous pouvez utiliser les formes que vous souhaitez mais attention à ce que les formes ne soient pas plus hautes que vos moules.
> Mettez les cœurs de côté

Le cupcake chocolat
> Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes
> Mélangez le sucre et le beurre
> Ajoutez le chocolat au sucre, puis la farine et la levure
> Mélangez une dernière fois le tout

Le montage
> Placez vos caissettes dans les moules et remplissez les à moitié de pâte à cupcake
> Enfoncez les cœurs verticalement dans la pâte de sorte à ce qu’ils soient face à vous. Attention pensez à mettre tous les cœurs dans le même sens afin de réussir la découpe finale.
> Ajoutez un peu de pâte afin de recouvrir les cœurs.
> Cuire environ 18 minutes, sortez du four et laissez refroidir
> Une fois que les cupcakes sont bien refroidi, placer le glaçage dans votre poche à douille et décorez le cupcake comme vous le souhaitez.

L’étape cruciale : la découpe !
> Il faut ABSOLUMENT découper le cupcake en deux dans le sens de la longueur du cœur… c’est français ce que je raconte ???  En gros il ne faut pas couper le cœur au milieu sinon vous aurez un cœur brisé, mais il faut essayer de « re-trancher » le cœur afin d’avoir le résultat que vous pourrez voir sur ma photo.
Par contre je pense que ça marche mieux sur un gâteau plus aéré type gâteau au yaourt.

J’ai trouvé cette astuce sur le fameux blog Cupcakes Take the Cake mais malheureusement le lien vers le tuto n’est plus bon… si quelqu’un le retrouve faites-le moi parvenir !

Bon appétit les filles !

Retrouvez les recettes de Maité & the Gang sur leur blog

Si vous aussi vous souhaitez contribuer au magazine, vous pouvez soumettre une idée de chronique en écrivant à contact@hum-gum.com

Miam! L’authentique recette des pommes d’amour une idée de dessert  pour la Saint Valentin.

Les Ingrédients:

4 petites pommes rouges
4 bâtonnets en bois
250g de sucre en morceaux
50g  de beurre
1/2 cuillére à café de jus de citron
1 de tube de colorant alimentaire rouge

La recette:

> Lavez et séchez vos pommes.
> Piquez-les sur les bâtonnets en bois, jusqu’à mi-hauteur.
> Versez 7 cl d’eau dans une grande casserole.
> Ajoutez le sucre, le beurre et le jus de citron.
> Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sirop blondisse.
> Retirez du feu.
> Incorporez-y le colorant rouge.
> Roulez chaque pomme dans le sirop.
> Faites durcir le caramel en plongeant les pommes dans un récipient rempli d’eau très froide.
> Laissez sécher 1 h, maintenir verticalement

Vous pouvez remplacer le colorant rouge, par une autre couleur!

Pour la Saint Valentin servez-lui des cocktails ! Rien de tel qu’une bonne margarita pour détendre l’atmosphère… J’ai trouvé la recette sur le blog susantuttlephotography.com

Les ingrédients de la potion magique :

- téquila

- alcool de pêche

- grenadine

- Jus de cranberries

- Crème fouettée

- Glace pilée

A préparer avec amour et à doser selon vos goûts. Attention aux excès ! A noter pour les célibataires, ce breuvage est aussi parfait pour égayer les soirées entre copines.

En Inde, la Saint Valentin est un phénomène récent et l’occasion de célébrer l’amour sous toutes ses formes, y compris pour ses parents, ses amis, ses collègues de travail… Cette fête n’aurait pas pu se limiter aux relations amoureuses, qui ne sont pas supposées exister avant le mariage.

La Chine a également sa propre conception de la fête des amoureux. Pour les Chinois les plus traditionnels, cette fête a lieu le septième jour du septième mois lunaire de leur calendrier. Elle repose sur une légende racontant l’amour impossible d’une fée et d’un mortel que la voie lactée sépare. Chaque année, le même jour, des oiseaux forment une passerelle à travers celle-ci pour que les deux tourtereaux puissent se retrouver.

En Afrique du Sud, c’est en grande pompe que l’on célèbre la fête de l’amour. Les Sud-africains suivent une vieille tradition selon laquelle les femmes épinglent le nom de leur amoureux sur leur manche le jour de la Saint-Valentin.

Au Brésil, la Saint-Valentin, qui se fête le 12 juin, est un prétexte à la fête, où les carnavals et les parades animent non seulement les amoureux, mais aussi la famille et les amis. La fête s’appelle «dia dos namorados», le jour des amoureux.

En Lituanie, il est d’usage de coller des autocollants sur le visage et les vêtements de ses collègues et amis. Étrange.

La Colombie ne célèbre par uniquement la fête des amoureux. Les Colombiens rendent également hommage aux liens amicaux durant deux jours, le troisième vendredi et samedi du mois de septembre.Au Japon façon Quart d’heure américain ce sont les femmes qui offrent des chocolats aux hommes le 14 février. Le 14 mars, c’est au tour des hommes d’offrir un cadeau en guise de remerciement.

En Écosse, une tradition veut que si l’on rencontre une personne du sexe opposé durant la journée ( ce qui est plutôt probable ! ), on lui demande d’être sa Valentine/son Valentin pour la journée (Mignon).
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À Taïwan, offrir 108 roses à une femme le jour de la Saint-Valentin équivaut à une demande en mariage.

En Finlande se déroule pendant la Saint Valentin le championnat du « port de femme ». Une course entre couples dans laquelle le mari porte sa femme. Celui qui gagne repart avec le poids de sa femme en bière (so romantique).

Façon « Enigme»
 Au Danemark, la tradition veut que les garçons envoient une carte appelée « gaekkebrev » aux filles. Jusque là rien d’anormal, sauf que ces cartes ne sont pas signées et la destinataire doit deviner le nom de son admirateur.

En Corée du Sud, les coutumes sont les mêmes qu’au Japon, pour ceux qui n’ont pas reçu de cadeau durant le « White Day », il existe le « Black Day » le 14 avril. Les célibataires se réunissent et mangent des « jajangmyeon », nouilles avec de la sauce aux haricots noirs.

Hana Aouak partage une fois par mois ses recettes avec les lecteurs d’HumGum! Auteure du blog  Je veux être bonne, cette gourmande accomplie sort son premier livre aux éditions Point Deux et vous offre cinq exemplaires !

« Je veux être bonne », le livre ultra-poche, aux éditions Point Deux

Associations originales, produits de saison, Stop motion, les recettes d’ Hana donne envie de tenter de nouvelles expériences culinaires!  Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir son tout premier livre et ses 70 recettes simples et originales. Des recettes pour rester belle et gourmande, et se faire plaisir sans culpabiliser avec une cuisine de saison colorée, étonnante et variée.

Un petit format à garder prés de soi, avec des idées pour bruncher, pour des apéros entre copines, des repas à deux, du cocooning et même des recettes beauté !

Côté recettes : L’italian burger, le smoothie aux céréales, la tatin de betteraves, la glace à l’huile d’argan, le cocktail basil-strawberries, un smoothie à l’avocat et aux dattes, des madeleines au pollen et à la gelée royale, un mojito noix de coco-piment…

Un livre disponible dans toutes les bonnes librairies et disponible en ligne sur le site de la  Fnac et d’ Amazon…

Jeu-concours :

La maison d’édition d’Hana met en jeu cinq exemplaires ! Pour tenter votre chance c’est simple:

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Un tirage au sort aura lieu le 15 Octobre afin de désigner les 5 heureux gagnants.

Bonne chance !

Par Marine L’Escop

Pour le retour après cette pose, quoi de mieux que de s’attaquer une recette de la reine des biscuits: Martha Stewart ? (son livre fait parti de mes livres de chevet!!)

Alors pour la petite histoire, j’ai retrouvé cette recette traduite sur le site: http://cakesinthecity.blogspot.fr/2008/08/mortellous-chocolate-cookies.html et pour les puristes voici la version originale: http://www.marthastewart.com/339686/outrageous-chocolate-cookies

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Je vous donne la recette telle que je l’ai trouvée:

Pour 24 cookies
220 g de très bon chocolat noir
60 g de beurre
110 g de farine
½ c à c (½ tsp) de levure
½ c à c (½ tsp) de sel
2 gros œufs
160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
150 g de très bon chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm (Martha, qui n’a peur de rien, en préconise 300 g) + 50 g pour la déco 

Préchauffer le four à 160°C.

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J’y ai apporté les modifications suivantes: J’ai utilisé 150g de vergeoise brune, et j’ai seulement coupé 80 g de chocolat noir au lieu de 150 g.

C’est super bon! Mais un poil bourratif pour les plus impressionnables…

Enjoy!

Ps: c’est encore meilleur tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille!

L’artiste roumain Dan Cretul utilise les fruits et légumes afin de créer des sculptures sur mesure. Découvrez son travail sur son tumblr.

Voici un recette qui va prolonger votre été, un limonade toute rose et ultra gourmande, une recette simple, douce et simple à préparer ! Une recette Foodfamilyfinds.com .

Ingrédients :

1/4d’eau                                                                                                                                                                                                            2/4 de sorbet à la framboise
1/4 de Sprite
Minimum 3 citrons pressés

Recette :

Dans un pichet, mélangez l’eau, les citrons pressés et le sorbet à la framboise.
Versez le Sprite et remuez jusqu’à ce que la boisson devienne mousseuse sur le dessus.
Servir très frais.

Source > Foodfamilyfinds.com

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